Direct Trade

  • Chocolate Tree Mezcal 70%-os kézműves étcsokoládé

    Chocolate Tree Mezcal 70%-os kézműves étcsokoládé

    2 750 Ft (bruttó ár)

     

    A Chocolate Tree Mezcal 70%-os étcsokoládé története: 400 évvel ezelőtt a spanyol hódítók fedezték fel a kakaószeretet Mexikóban, és az aztékokat is megtanították a lepárlásra.

    Beáztattuk a Tabasqueño ősi criollo hibrid kakaóját Mezcalba, az agave szellemét, hogy egy csokoládét hozzunk a vérszomj, az agave és a füst mélyen gazdag jegyeivel.

     

    Kosárba teszem
  • Chocolatemakers Tres Hombres 70%-os mini szelet

    Chocolatemakers Tres Hombres 70%-os mini szelet

    300 Ft (bruttó ár)

     

    Ehhez a különleges étcsokihoz a kakaóbabot a Tres Hombres vitorlás hajó hozza szélenergiával a Karib-tengerből, és az amszterdami rakpartra szállítja. Ennek a csokoládénak a fogyasztásával támogatod a Tres Hombres-t és a fenntartható közlekedést választod!

    • 100% gluténmentes
    • Napenergiával előállított
    • Vegán
    • Bio Fairtrade étcsokoládé
    • Zero waste
    • Műanyag mentes

    A Dominikai Köztársaság a Trinitario kakaó jól ismert szállítója. Partnerük, a Conacado egy tízezer kisüzemi kakaótermelőt képviselő szövetkezet, amely kezdeményezte a jól erjesztett bio és Fairtrade kakaóra való átállást a magas minőségi követelményekkel rendelkező vásárlók számára. Hét régióban nagy létesítményeket építettek a szigeten a fermentációra és szárításra, az étcsokit folyamatos minőségellenőrzés mellett készítik.

     

    Nyomokban tejet és dióféléket tartalmazhat!

    Kosárba teszem
  • Chocolatemakers Pure Love 65%-os étcsokoládé

    Chocolatemakers Pure Love 65%-os étcsokoládé

    1 600 Ft (bruttó ár)

     

    Ez a 65%-os kakaótartalmú étcsokoládé igazi szerelem, amely gyönyörű kakaós változattal és cseresznye, sárgabarack és szultána ízével érkezik hozzád.

    Ez az íz már természetesen jelen van a Criollo kakaóban, és a csokoládé könnyed pörkölésén keresztül jut kifejezésre, tiszta élvezet. Ennek a szeletnek a kakaóbabjai a CooAgroNevada női szövetkezettől származnak, a kolumbiai Sierra Nevada de Santa Marta természetvédelmi területről. A kakaóültetvények a ‘Sierra Nevada de Santa Marta’ Nemzeti Park, Kolumbia ezen részének legmagasabb hegylánca lejtőinek lábánál találhatók. Egyedülálló biológiai sokféleségnek ad otthont, és nagy értéket képvisel a helyi közösségek, például az Arhuaco törzs számára.

    A kiváló minőségű Criollo kakaóbab gyönyörű, gazdag és összetett ízű.

    • 100% gluténmentes
    • Napenergiával előállított
    • Vegán
    • Bio Fairtrade étcsokoládé
    • Zero waste
    • Műanyag mentes

    Nyomokban tejet és dióféléket tartalmazhat!

     

    Kosárba teszem
  • Chocolatemakers Awajún 80%-os étcsokoládé

    Chocolatemakers Awajún 80%-os étcsokoládé

    1 600 Ft (bruttó ár)

     

    Criollo kakaóbabból készült 80%-os étcsokoládé Peruból.

    • 100% gluténmentes
    • Napenergiával előállított
    • Vegán
    • Bio Fairtrade étcsokoládé
    • Zero waste
    • Műanyag mentes

    Ezt a bio és Fairtrade kakaót az Awajun indiánok termesztik a Cenepa és a Rio Santiago folyók partján, az Amazonas esőerdőjében. Tagjai a NorAndino szövetkezetnek, egy körülbelül 5000 tagot számláló szervezetnek, köztük 1800 kakaótermelővel, amely Észak-Peruban, mind a tengerparton, mind az Amazonas oldalán megtalálható.

    A NorAndino-t egy speciális projekttel is segítjük. A kakaószüret egy részét saját kakaógyárukban dolgozzák fel. A perui gyár nagyobb, mint az amszterdami, modern gyártósorral rendelkezik a kiváló minőségű bio- és Fairtrade kakaómasszához.

    Nyomokban tejet és dióféléket tartalmazhat!

     

    Kosárba teszem
  • Chocolatemakers Tres Hombres 75%-os kakaóbabos étcsokoládé

    Chocolatemakers Tres Hombres 75%-os kakaóbabos étcsokoládé

    1 600 Ft (bruttó ár)

     

    Dominikai étcsokoládé pörkölt kakaóval. Egyedi ízélmény! Az étcsokihoz a kakaót a Tres Hombres vitorlás hajó viszi el Amszterdam kikötőjébe, pusztán szélenergiával.

    • 100% gluténmentes
    • Napenergiával előállított
    • Vegán
    • Bio Fairtrade étcsokoládé
    • Zero waste
    • Műanyag mentes

    A Dominikai Köztársaság a Trinitario kakaó jól ismert szállítója. A Conacado egy tízezer kisüzemi kakaótermelőt képviselő szövetkezet, amely kezdeményezte a bio és Fairtrade kakaóra való átállást a magas minőségi követelményekkel rendelkező vásárlók számára. Hét régióban nagy létesítményeket építettek a szigeten, ahol a kakaót fermentáclják és szárítják.

    A biokakaó kétféleképpen biztosítja a biodiverzitást az ültetvényeken: javítja a talaj szervesanyag-tartalmát, ami megfelelő szinten tartja a talajéletet és javítja a talaj vízháztartását. A fák ültetése által a madarak és rovarok is megtalálják élőhelyüket!

    Nyomokban tejet tartalmazhat!

     

    Kosárba teszem
  • Chocolatemakers Gorilla 68%-os étcsokoládé

    Chocolatemakers Gorilla 68%-os étcsokoládé

    1 600 Ft (bruttó ár)

     

    Pörkölt, citrusos 68%-os étcsokoládé citrom és málna jegyekkel. Kongói kakaóbabból készült.

     

    Nyomokban tejet tartalmazhat!

     

    Kosárba teszem
  • To’ak Signature Rain Harvest 2018 100%-os étcsokoládé

    To’ak Signature Rain Harvest 2018 100%-os étcsokoládé

    20 000 Ft (bruttó ár)

     

    A To’ak Signature Rain Harvest 2018 100%-os étcsokoládéja a szokatlanul száraz és felhős termésidőszakot párosítja egy kevéske pörköléssel és minimális konsírozással. Ez az étcsokoládé a To’ak eddigi legvirágosabb kiadása. 100% kakaó, extra kakaóvaj és egyéb adalékanyagok nélkül. Tiszta étcsokoládé a Piedra de Plata völgyéből.

    Illat: Virágos, zöld olajbogyó, friss fa

    Íz: Pörkölt mandula, mokkacsínó, jázmin.

    Utóíz: illatosított kávé pörkölt mandulával a tetején.

     

    Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata

    Kakaóbab: Heirloom Nacional

     

    toakchocolate.com

     

    Kosárba teszem
  • Chocolate Tree Venezuela Chuao 70%-os kézműves étcsokoládé

    Chocolate Tree Venezuela Chuao 70%-os kézműves étcsokoládé

    3 000 Ft (bruttó ár)

     

    A Chuao kakaó a világtól elzárt völgyben nő, amely csak kis halászhajókkal érhető el. Autentikus venezuelai CHUAO néven, és több mint 400 éve a világ egyik legjobb kakaójaként ismert.

    Íz: sötét cseresznye, szilva és szeder jegyei.

     

    Kosárba teszem
  • Chocolate Tree Winterspice 70%-os kézműves étcsokoládé

    Chocolate Tree Winterspice 70%-os kézműves étcsokoládé

    1 800 Ft (bruttó ár)

     

    70%-os BIO étcsokoládé kiegyensúlyozott német mézeskalács fűszerekkel és citrusokkal.

    A csokoládé organikus kakaója Peruból származik, ahol a kakaófák a vadonban nőnek. A Chocolate Tree közvetlenül együttműködik a termelőkkel, amely biztosítja, hogy a gazdáknak magas árat fizetnek.

    100% organikus, műanyagmentes és növényi alapú.

     

    Kosárba teszem
  • To’ak Signature Rain Harvest Dark 2015 80%-os étcsokoládé

    To’ak Signature Rain Harvest Dark 2015 80%-os étcsokoládé

    20 000 Ft (bruttó ár)

     

    To’ak célja ezzel az étcsokiládéval az volt, hogy kiemelje az ecuadori Arriba termesztési régióból származó Nacional cacao emblematikus jellemzőit.

    A magasabb kakaószázalék, a hosszabb erjedési idő és a viszonylag rövidebb konsírozás erőteljes virágos aromát eredményezett, amely továbbra is keveredik a piros gyümölcsökkel és a földies jelleggel.

     

    Kakaóbab: Nacional

     

    Ízprofil

    Orr: virágos és gyógynövényes, diós.

    Íz: virágos, fás, gyógynövényes, földies, bogyós.

    Befejezés: Hosszú, sötét, gazdag és gyógynövényes.

     

    Vegan, laktóz és glutén mentes.

     

    toakchocolate.com

    Kosárba teszem
  • To’ak Signature Rain Harvest 2019 76%-os étcsokoládé

    To’ak Signature Rain Harvest 2019 76%-os étcsokoládé

    20 000 Ft (bruttó ár)

     

    A To’ak Signature Rain Harvest 2017 76%-os étcsokoládéja az ecuadori Heirloom Nacional kakaóból készült.

    Az optimális termesztési feltételekkel megáldott 2017. évi szüret finoman eltalálta a Heirloom Nacional kakaóhoz kapcsolódó összes jellegzetes ízjegyet (gyümölcs, virág, diós és fás).

     

    Ízprofil: enyhén virágos, zöld fűvel és friss eukaliptusszal.

     

    Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata

    Kakaóbab: Heirloom Nacional

     

    toakchocolate.com

     

    Kosárba teszem
  • To’ak Origin El Niño 2016 78% étcsokoládé

    To’ak Origin El Niño 2016 78% étcsokoládé

    89 000 Ft (bruttó ár)

    A To’ak El Niño 78%-os étcsokoládéja az ecuadori Heirloom Nacional kakaóból készült.

    2016-ban, az El Niño hatására, a Piedra de Plata völgyében özönvízszerű esőzések tomboltak, majd ezt rendkívül súlyos aszály követte épp a kritikus érési időszakban. A betakarítást is késleltette egy 7,8-as magnitúdójú földrengés.

    Enyhén pörkölt, 4 napig fermentált, 18 órán keresztül konsírozott.

    Ízprofil: virágillat, érett banánra és vörös gyümölcsökre emlékeztető íz, enigmatikus és komplex utóíz.

    Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata

    Kakaóbab: Heirloom Nacional

     

    toakchocolate.com

     

    Ezt terméket csak előrendelésre lehet megvásárolni!

     

    Kosárba teszem

Direct Trade címkével ellátott étcsokoládék.

A Direct Trade szoros kapcsolatot teremt termelő és csokoládé készítő között, ezáltal biztosítva a méltányos kereskedelmet, átláthatóságot és magas minőséget.