Posted on

Tippek a tökéletes forró csokihoz

Tippek a tökéletes forró csokihoz

Javában tart a forró csoki szezon, ezért íme néhány tipp a tökéletes forró csoki elkészítéséhez.

Válassz jó minőségű kakaót, vagy csokipasztillát. Akár kakaóport szeretnél keverni, akár hagyod, hogy a csokoládédarabkák elolvadjanak, ne feledd, hogy a választott termék minősége lesz a legnagyobb hatással a forró csokoládé végső ízére. Szóval jó szórakozást a kézműves csokoládé eredetének, százalékos arányának és márkáinak felfedezéséhez, ahol mindig a finom íz a legfontosabb.

Ügyelj a választott folyadékra. Manapság számtalan alternatíva létezik egy forró csokoládé elkészítésére. Növényi alapú lehetőségeket keresel? A mandulatej és a kókusztej diós jegyet kölcsönöz a csokoládénak, míg a szójatej sűrűbb állagot ad. A rizstej lesz a legvizesebb, míg a zabtej a legföldesebb. A kakaó finom ízének tiszta élvezetéhez a víz a legjobb választás.

Keverd össze kedvenc édesítőszereddel. Vannak természetes édesítőszerek, mint a kókuszcukor, az agave szirup és a juharcukor. De olyan hagyományosabb lehetőségeket is, mint a fehér- és nádcukor, valamint az alternatív édesítőszerek, például a stevia.

Mit szólnál néhány fűszerhez? A kardamom, a szerecsendió, a fahéj és a szegfűszeg a hagyományos fűszernövények, amelyekkel fűszeres csavart adnak a forró csokoládéhoz. Ahelyett, hogy az első lehetőségeket összeszednéd, próbáld meg tudatosan kezelni a csokoládéfogyasztást. Az összetevők tanulmányozott kombinációján keresztül izgalmas ízutakat építhetsz fel. Például egy gyümölcsös forró csokoládé elkészítéséhez érdemes kombinálni a madagaszkári kakaót kókusztejjel és agave sziruppal. Ha szereted az erősebb ízeket, javasoljuk, hogy az ugandai kakaót zabtejjel, nádcukorral és egy csipet szerecsendióval keverd össze.

Kellemes forró csoki szezont mindenkinek!

Forrás: https://www.thehighfivecompany.com/tips-for-the-perfect-cup-hot-chocolate/

Posted on

Étcsokoládés banánkenyér – a banánok megmentője

étcsokoládés banánkenyér recept

Nálatok is előfordul, hogy a banánok bebarnulnak vagy pöttyösek lesznek és szomorúan kell őket kidobálni? Nos, én nagyon nem szeretek ételt kidobni vagy megvárni, amíg megromlik így mindig kitalálok valamit, hogyan tudnám felhasználni. A túlérett banánra az egyik legjobb opció a banánkenyér.

Ha nem fogyna el frissen, melegében akkor könnyen le tudod fagyasztani szeletelés után, mert ugyanolyan finom marad. Mi gyakran csinálunk belőle pirítóst reggelire vagy édes bundás-banánkenyeret nutellával. Abban az egyben biztos vagyok, hogyha sok a gyerkőc és hétvége van, akkor egy adag nem lesz elég.

Étcsokoládés banánkenyér – hozzávalók

  • 100 g Zotter Couverture étcsokoládé pasztilla
  • 4 darab túl érett banán
  • 2 darab nagyobb tojás
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 3 szem datolya – elhagyható
  • 125 g finomliszt
  • 125 g zabpehely- vagy kókuszliszt
  • 35 g kókuszchips – elhagyható
  • 90 ml kókuszolaj
  • fahéj ízlés szerint
  • 1 banán díszítéshez – elhagyható

Az étcsokoládés banánkenyér elkészítése

Pucold meg a banánokat és villával nyomkodd össze őket püré állagúra, majd add hozzá a sütőport. Keverd hozzá a tojásokat és egy kézi habverő segítségével verd habosra. Ezután jöhet a felolvasztott kókuszolaj és fahéj, majd jól keverd meg. A datolyákat, ha nem frissek, hanem szárítottak, akkor áztassuk vízbe, majd egy mixer segítségével daráld őket össze, majd ezt is add az eddigi tésztához. Egy kézi mixer segítségével keverd bele mind a két típusú lisztet. Fontos, hogy ne dolgozd ki a masszát teljesen! Itt hozzáadhatod a kókuszchipset és a csokoládé pasztillákat, vagy bármit, ami a kezed ügyébe kerül és úgy érzed, hogy illik a banánkenyér ízvilágába.

Egy kenyér vagy kuglóf formát kenj ki kókuszolajjal és öntsd bele a masszát. Ha a díszítéshez használsz banánt, akkor vágd félbe hosszában és keresztben is, hogy négy nagyobb szeletet kapj és azt tedd a massza tetejére. Előmelegített sütőben, 175 fokon kezd el sütni, majd 30-35 percnél fedd le fóliával, hogy ne égjen meg a sütemény teteje.

Fogyasztható hidegen, melegen, magában, vajjal, lekvárral, nutellával, pirítósként vagy édes bundáskenyérként egyaránt.

Kiemelt kép forrása: Pinterest