Posted on

Vörösbabos gluténmentes, vegán brownie recept

babos vegan brownie recept

Akár karantén brownienak is hívhatnánk 🙂

A karantén miatt biztos mindenkinek van otthon babkonzerve. 😊 Itt a remek alkalom, hogy a sablonos felhasználása helyett, valami újat, izgalmasat alkothassunk belőle, például vörösbabos browniet!

Nem tudom, hogy ki, hogy van vele, de nekem mindig marad 2-3 banán, ami már nagyon túlérett. Ételt kidobni nem szeretek és főleg a nagyon érett banánból mindig szívesen sütök valamit. Idáig mindig a palacsinta tésztájába került vagy banánkenyeret (Kristóf félét újra gondolva 😊) sütöttem belőle. Most ezt is felhasználhatjuk a browniehoz. 😊

Vörösbabos vegan brownie

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A konzerv babot leszűröm, alaposan átmosom.
  2. A babhoz adom a többi hozzávalót, a kókuszliszt kivételével.
  3. Az étcsokoládékat vízgőz felett a kókusztejben megolvasztjuk.
  4. Ezt is az alapanyagokhoz adom és botturmixszal pépesítem.
  5. Ezután jöhet a kókuszliszt, fakanál segítségével összekeverem, annyi lisztet tegyél bele, hogy jól összeálljon, ne legyen folyós, se túl kemény.
  6. Szilikonformába vagy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem.
  7. A sütőt 200 fokra előmelegítem és 20-25 percig sütöm. (Ez persze sütőnként változhat.)

Tipp

Ez a massza önmagában is megállja a helyét, akár süti töltésére vagy gyümölcsökkel fogyasztva pohárkrémként. Ez esetben kevesebb kókuszliszttel, hogy lágyabb legyen.

Készítettem hozzá csokoládészószt és epres– bazsalikomos finomságot is.

Melt Single Origin Ecuador 85%-os étcsokoládé

Csokoládészósz a browniehoz

Hozzávalók

  • 90 d étcsokoládé (én a Melt ecuadori 85%-os étcsokoládét használtam)
  • 1 dl kókusztej
  • 1 érett banán
  • 3 e.k. datolyaszirup (vagy amilyen édesítést szeretnél használni)
  • 2 e.k. kókuszkrém (elhagyható, de ettől sokkal krémesebb és pikánsabb lesz)

Elkészítés

  1. Az étcsokoládékat vízgőz felett a kókusztejben megolvasztjuk.
  2. A banánt, kókuszkrémet és a datolyaszirupot hozzáadjuk az étcsokoládé masszához és villával vagy botturmixszal összekeverjük.

Epres- bazsalikomos öntet a browniehoz

Hozzávalók

  • 250 g eper
  • 4 e.k. nádcukor (lehet több és kevesebb is, az ízlésedre bízom)
  • 4-5 bazsalikomlevél

Elkészítés

  1. A megmosott epreket és a cukrot felteszem főni. (Akkor jó, ha amit vizet eresztett az eper a cukortól besűrűsödik, de az eper darabok még valamennyire egyben vannak.)
  2. Ekkor leveszem és a bazsalikomleveleket beletépkedem és összekeverem.

És tatatatáámmm kész is van 😊

Vegan babos brownie étcsokis eper öntettel

Egeszségetekre! 🙂

Lanita

Posted on

Édesburgonyás csokoládés vegán, gluténmentes brownie recept

étcsokis brownie recept

Egy egyszerűen elkészíthető és rendkívül finom édesburgonyás vegán és gluténmentes brownie receptet osztunk meg veletek, mely gyorsan elkészíthető és bizonyára mindenki kedvelni fogja majd.

Hozzávalók

  • 400 g édesburgonya
  • 120 g étcsokoládé / 200 g Toak étcsokoládépor
  • 1 dl rizstej
  • 80 g kókuszolaj
  • 60 g kókuszliszt
  • 100 g datolyaszirup (agavé vagy nádcukor) – az édesítés függ a csokoládé kakaó tartalmától és persze, hogy ki mennyire édesszájú
  • 1 k.k. só

Elkészítés

  1. Az édesburgonyát meghámozom, felkockázom, megfőzöm, szűröm és pépesre turmixolom.
  2. Az étcsokoládékat vízgőz felett a rizstejben megolvasztjuk.
  3. A megolvasztott étcsokoládét és a száraz összetevőket a pépesített édesburgonyához adom és
    jól összekeverem.
  4. Szilikonformába vagy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem.
  5. A sütőt 200 fokra előmelegítem és 20-25 percig sütöm. (Ez persze sütőnként változhat.)
édesburgonyás brownie
Édesburgonyás vegan brownie

Ez a massza önmagában is nagyon finom krém, behűtve, gyümölccsel is fogyasztható. Mivel se tojást, se sütőport nem tartalmaz, ezért várjuk meg, hogy kihűljön sütés után, mert könnyen szétesik (persze süti lapáttal ügyesen meglehet oldani), viszont utána már jól szeletelhető.

Tipp: csokoládé öntettel, bogyós gyümölccsel, vanília fagylalttal, datolya öntettel próbáljátok ki.


Egészségetekre!
Lanita

Posted on

Étcsokoládés brownie fekete ribizlivel és quinoával

étcsokoládés brownie

Ó, az étcsokoládés brownie! Ropogós és krémes. Lágy és csokis. Kívül kemény, de belül szinte folyik. Nem lehet vele betelni. A recept egyszerű, a kivitelezés viszont annál nehezebb. 

Nálunk a családban mindenki szereti a browniet. Bevallom őszintén, hogy nem készítem el túl gyakran, mert túl sok figyelmet igényel: megfelelő sütési hőfok, megfelelő sütési idő. De, ha igazán csokoládés édességet kívánunk, akkor ehhez a recepthez szoktam nyúlni.

És hogy lehet-e a csokoládét duplázni? Sőt, triplázni? Naná, pont egy ilyen receptet hoztunk: a világ legcsokisabb süteményét még csokisabban. Adtunk hozzá egy kis fekete ribizlit és quinoát, hogy még különlegesebb legyen. A legjobb az egészben pedig az, hogy mindezt az étcsokoládéban találtuk meg. Készen állsz?

Hozzávalók

Elkészítés

Az étcsokoládét kockázd fel. Hőálló tálban, vízgőz felett olvaszd fel a vajat és a csokoládédarabkákat, amíg megfelelő állagú és fényű krémet nem kapsz. Amint kész, vedd le a tűzről és szépen lassan, egyenletesen és egyesével keverd hozzá a száraz alapanyagokat: a lisztet, a sütőport, a kakaóport, és a porcukrot. Ezek után szintén egyesével add hozzá a tojásokat és keverd össze a csokoládés masszával.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra, és tűzálló tálban (méretek: 25×25 cm-es vagy 18×30 cm-es) légkeveréses fokozaton körülelül 30-35 perc alatt süsd készre. Érdemes tűpróbát végezni, de a többi süteménnyel ellentétben, itt akkor jó az állag, ha a tű hegyére még kissé ráragad a massza. Ennél a pontnál ne süsd tovább!!

Tipp: Szeletelés előtt, hagyd egy picit kihűlni, hogy megdermedjen a tészta. A tálaláshoz vágd egyenlő méretű kockákra, helyezd őket tányérokba, és díszítsd gyümölcsökkel, tejszínhabbal, vagy az én személyes kedvenceimmel: sorbettel vagy vaníliafagylalttal!