A Darkest Desire kakaó blogban megismerhetitek a különféle kakaóbab fajtákat, termőterületeket, a csokoládéval és kakaóval kapcsolatos fogalmakat és készítési eljárásokat.
Az étcsokoládé nem csupán egy ízletes desszert, hanem számos jótékony hatással bír az egészségünkre és a mentális jólétünkre is. Az etcsokibolt.hu webáruházban kapható étcsokoládék nemcsak a minőségükben, hanem a beszerzési és gyártási folyamatokban is kiemelkednek, hiszen a bean-to-bar és Direct Trade módszerek alkalmazásával készülnek. De miért is érdemes a legjobb étcsokoládékat és tejmentes csokoládékat nálunk […]
A Zotter Labooko csokoládék: különleges ízélmények csokoládé formájában. A Zotter csokoládémanufaktúra a világ egyik vezető kakaótermelő országainak különleges ízeivel és minőségi alapanyagaival dolgozik, hogy lenyűgöző és egyedi élményt nyújtson a csokoládé szerelmeseinek. A Zotter Labooko kézműves csokoládék tökéletes példái ennek az elkötelezettségnek, amelyek különleges ízvilágukkal és fenntartható gyártási folyamatukkal kiemelkednek a többi csokoládé közül. A
A To’ak tasmániai whisky-hordóban érlelt 75%-os étcsokoládé egy lenyűgöző különlegesség a csokoládé világában. Ez a különleges csokoládé a To’ak által készült, melynek célja a csokoládék legmagasabb minőségének előállítása és a csokoládék iránti kultúra és tisztelet növelése. Ennek a To’ak csokoládénak a különlegessége abban rejlik, hogy Tasmániából származó whiskys-hordókban érik. Ez az érlelési folyamat különleges íz-
A ‘Cacaosuyo’ név egy összetett szó, amely perui eredetű. A “cacao” az angol kifejezés a kakaóra, míg a “suyo” az egyik régi perui nyelvjárásban azt jelenti, hogy “terület” vagy “ország”. Tehát a ‘Cacaosuyo’ szóösszetétel a “kakaó területét” vagy a “kakaó országát” jelenti. Ez a név tökéletesen illeszkedik a vállalat profiljához és tevékenységéhez, mivel a Cacaosuyo
A múlt hónapban az International Chocolate Awards kihirdette a 2021-2022-es verseny világdöntőjének győzteseit. Ez a csokoládéipar egyik legelismertebb és legrangosabb díja, amelyet rengeteg nemzetközi szakértő ítél el, így az eredményeket mindig izgatottan várják. Nagy örömünkre szolgált, hogy raktáron lévő termékünk is díjat nyert: Cacaosuyo Rupa Rupa 100% – Ezüst. A Cacaosuyo Rupa Rupa a csokoládék rocksztárja. A kakaó származási
Az étcsokoládé és a tea egyre népszerűbb kombinációvá válik a figyelmes kóstolók számára. Ha úgy döntesz, hogy csokoládét eszel, miközben egy csésze teát kortyolgatsz, észre fogod venni, hogyan változhatnak az ízek. A tea és csokoládé párosításának a célja, hogy mindkettőből a lehető legjobb ízeket hozzuk ki. A teához hasonlóan a termőterület is kritikus szerepet játszik
Elgondolkodtál már azon, hogy miért van szinte minden csokoládékészítő kínálatában egy sós csokoládé is? Miért megy olyan jól a csokoládé a sóval? Íme a három fő ok. A só egy cukordetektor Ha nátrium van jelen, a beleinkben és a nyelvünkön található érzékelők, amelyek általában nem riasztanak a cukorra, a glükózt édesként dolgozzák fel. Pontosabban szólva,
Gyakran annyira sietünk az ünnepi időszakban, hogy nem biztos, hogy odafigyelünk arra, hogy mit vásárolunk. Bízunk abban, hogy egy gyors pillantást vetünk a csomagolásra, ahelyett, hogy néhány pillanatot elgondolkodnánk: „Megéri a pénzt, amit vásárolok? Vajon ez a termék olyan jó minőségű, mint amilyennek állítják?” Íme három állítás, amelyet mindig meg kell kérdőjelezned, amikor csokit vásárolsz,
Javában tart a forró csoki szezon, ezért íme néhány tipp a tökéletes forró csoki elkészítéséhez. Válassz jó minőségű kakaót, vagy csokipasztillát. Akár kakaóport szeretnél keverni, akár hagyod, hogy a csokoládédarabkák elolvadjanak, ne feledd, hogy a választott termék minősége lesz a legnagyobb hatással a forró csokoládé végső ízére. Szóval jó szórakozást a kézműves csokoládé eredetének, százalékos
A Zotter egy családi vállalkozás, amelyet 1987-ben alapított Ulrike és az akkor 26 éves Josef Zotter az ausztriai Graz-ban. A szokatlannak tűnő termékek, mint a “kender szelet”, a “vicces pite”, vagy a “skarlátvörös futóbab tekercs korianderrel” regionális hírnevet hoztak a Zotternek. A Zotter hamarosan elkezdett saját csokoládét készíteni a hátsó irodában és feltalálta a “kézzel-kanalazott”