Posted on

Tippek a tökéletes forró csokihoz

Tippek a tökéletes forró csokihoz

Javában tart a forró csoki szezon, ezért íme néhány tipp a tökéletes forró csoki elkészítéséhez.

Válassz jó minőségű kakaót, vagy csokipasztillát. Akár kakaóport szeretnél keverni, akár hagyod, hogy a csokoládédarabkák elolvadjanak, ne feledd, hogy a választott termék minősége lesz a legnagyobb hatással a forró csokoládé végső ízére. Szóval jó szórakozást a kézműves csokoládé eredetének, százalékos arányának és márkáinak felfedezéséhez, ahol mindig a finom íz a legfontosabb.

Ügyelj a választott folyadékra. Manapság számtalan alternatíva létezik egy forró csokoládé elkészítésére. Növényi alapú lehetőségeket keresel? A mandulatej és a kókusztej diós jegyet kölcsönöz a csokoládénak, míg a szójatej sűrűbb állagot ad. A rizstej lesz a legvizesebb, míg a zabtej a legföldesebb. A kakaó finom ízének tiszta élvezetéhez a víz a legjobb választás.

Keverd össze kedvenc édesítőszereddel. Vannak természetes édesítőszerek, mint a kókuszcukor, az agave szirup és a juharcukor. De olyan hagyományosabb lehetőségeket is, mint a fehér- és nádcukor, valamint az alternatív édesítőszerek, például a stevia.

Mit szólnál néhány fűszerhez? A kardamom, a szerecsendió, a fahéj és a szegfűszeg a hagyományos fűszernövények, amelyekkel fűszeres csavart adnak a forró csokoládéhoz. Ahelyett, hogy az első lehetőségeket összeszednéd, próbáld meg tudatosan kezelni a csokoládéfogyasztást. Az összetevők tanulmányozott kombinációján keresztül izgalmas ízutakat építhetsz fel. Például egy gyümölcsös forró csokoládé elkészítéséhez érdemes kombinálni a madagaszkári kakaót kókusztejjel és agave sziruppal. Ha szereted az erősebb ízeket, javasoljuk, hogy az ugandai kakaót zabtejjel, nádcukorral és egy csipet szerecsendióval keverd össze.

Kellemes forró csoki szezont mindenkinek!

Forrás: https://www.thehighfivecompany.com/tips-for-the-perfect-cup-hot-chocolate/

Posted on

Forrócsoki receptek

Forrócsoki receptek

Mi is nagyon szeretjük a forrócsokit, gyakran isszuk desszertként, vagy akár étkezés helyett is, mivel a kakaó önmagában is teljes értékű táplálék. Ebben a cikkben megosztjuk veled három kedvenc forrócsoki receptünket.

Forrócsoki a Chocolate Tree csoki pelyhekből

A Chocolate Tree által készített 85%-os kakaótartalmú csoki pelyhekből kiváló forrócsoki készíthető, azonban ízre leginkább egy étcsokis kakaóra emlékeztet. Ajánlom mindenkinek, aki a lágyabb, édesebb ízvilágot kedveli és inkább inna kakaót, mint forrócsokit.

Forró csoki recept I.

Hozzávalók:

  • 2 dl tej, vagy növényi tej
  • 4 teáskanál csokipehely
  • ízlés szerint ízesíthető: fahéj, vanília, őrölt szegfűszeg, kardamom, őrölt gyömbér, chili, só

Elkészítés: Forrald fel a tejet, amíg a tej melegszik, addig a bögrébe készítsd össze a csokipelyhet és a szükséges fűszereket. Öntsd rá a forró tejet és keverd össze.

Forró csokoládé, csokoládé pehely
Chocolate Tree csokoládé pehely

Forrócsoki a Taza mexikói korongjából

A Taza kővel őrölt kakaóból készült étcsokoládéi páratlan és feledhetetlen élményt nyújtanak. Nincs ez másképp a Taza 85%-os Mexikói korongjával sem, mely vízzel, vagy növényi tejjel fogyasztva is varázslatos élmény! Igazi hardcore forrócsoki, az autentikus ízek kedvelőinek!

Taza étcsokoládé vegan direct-trade
Taza mexikói stílusú 85%-os étcsokoládé korong

Forró csoki recept II.

Hozzávalók:

  • 1 db Taza mexikói étcsokoládé korong
  • 2 dl tej, növényi tej

Elkészítés: Törd össze apró darabokra a Mexikói étcsokoládé korongot. Melegítsd fel a tejet, vedd le a tűzről, adj hozzá fűszereket (fahéj, vanília, őrölt szegfűszeg, kardamom, őrölt gyömbér, chili, só). Tedd bele a tejbe az étcsokoládét és kevergesd lassan amíg teljesen fel nem oldódik. Miután az étcsoki feloldódott, tedd vissza a tűzre és melegítsd gyenge lángon, amíg az ital melegszik, habosítsd fel a forró csokit egy molinillo (habosító) segítségével. Amikor a forró csoki már forró és habos, vedd le a tűzről és fogyaszd egészséggel!

Forró csoki habosító
Hernan molinillo (habosító)

Forrócsoki a Zotter csokipasztillából

A Zotter 100%-os villanykörte alakú csokipasztillája felhasználható sütéshez, dekoráláshoz, csokoládé és forró csoki készítéshez is. Nekem az egyik kedvencem, nem csak markáns kesernyés íze miatt, de azért is, mert takarékos: elég belőle néhány darab egy adag forró csokihoz.

Forró csoki recept III.

Hozzávalók:

  • 2 dl tej, növényi tej
  • 5-8 db csokoládé pasztilla (attól függően, mennyire szeretnéd karakteresre a forró csokoládét)
  • ízlés szerint ízesíthető: fahéj, vanília, őrölt szegfűszeg, kardamom, őrölt gyömbér, chili, só
  • édesítés: méz, vagy nádcukor

Elkészítés: Forrald fel a tejet, amíg a tej melegszik, addig a bögrébe készítsd össze a csokoládé pasztillát és a fűszereket. Öntsd rá a forró tejet és keverd össze.

Forrócsoki receptek
Forró csokoládé 100%-os csoki pasztillából

Légy bátor és kreatív, lépj ki a komfort zónádból és kísérletezz a fenti receptekkel! Ne feledd, a forró csokoládé nélkülözhetetlen hozzávalója a sok-sok szeretet! 🙂