Összetevők (100 g):
- 75,5% Heirloom Nacional organikus kakaó, nádcukor
- Energia: 2594 kJ (620 kcal)
- Zsír: 44 g
- Szénhidrát: 40 g
- Fehérje: 12 g
To’ak Signature Rain Harvest 2021 75,5%-os étcsokoládé
20 000 Ft (bruttó ár)
Termékért járó pontok: 787.
A To’ak Signature Rain Harvest 2021 75,5%-os étcsokoládéja az ecuadori Heirloom Nacional kakaóból készült.
A valaha volt egyik legfurcsább év a 2021-es: a termőszezon viszonylag normális volt, egészen az utolsó hónapokig. Az érés és a betakarítás alatti heves esőzések a mérsékelt konsírozással kombinálva egy gyümölcsös ízű To’ak csokoládét eredményeztek.
Ízprofil:
- Illat: Szederlekvár virágos beütéssel.
- Íz: bogyós íz, virágméz, diós karamell.
- Lezárás: bogyós gyümölcsök, mandula, grapefruit árnyalat.
Erjesztés: 4 nap
Pörkölés: közepes
Konsírozás: 18 óra
Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata
Kakaóbab: Heirloom Nacional
Batch: #1
Elfogyott
