Bean-to-bar étcsokoládék
-
Zotter Labooko mogyorós csokoládé
Akció! 1 500 Ft (bruttó ár)Zotter Labooko mogyorós csokoládé: nemes keserű csokoládé mogyorós pralinéval és mogyoróval.
Finoman olvadó mogyorós nugát, sok sötét pörkölt mogyoróból és tiszta kakaóvajból, ropogós mogyoró törékeny, Bourbon-vaníliával és fahéjjal kiegészítve. 70% kakaótartalmú és sok karakterű étcsokoládé burkolattal. Teljesen vegán!
Frissen készült termék, tartósítószer nélkül.
Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.
-
Zotter Labooko kókuszos marcipán
2 000 Ft (bruttó ár)Zotter Labooko kókuszos marcipán: nemes keserű csokoládé (70%) marcipánnal és kókuszpralinéval töltve.
Sweet Dreams: finom mandulás marcipán, ropogós kókuszdióréteggel, pörkölt kókuszreszelékkel kombinálva. 70% kakaótartalmú étcsokoládé borítással. Édes és teljesen vegán alkotás!
Frissen készült termék, tartósítószer nélkül.
Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.
-
Zotter Labooko White Brittle
Akció! 1 500 Ft (bruttó ár)Fehér rizs couverture fehércsokival és mandulával.
Nyomokban diót, földimogyorót, tejet, tojást, szezámmagot és szóját tartalmazhat.
-
Raaka Rose Masala Chai 68% kézműves csokoládé
4 000 Ft (bruttó ár)Kísérleti, kis sorozatban készült csokoládé.
LIMITED EDITION!
Az elmúlt néhány májusban a melegebb időjárás érkezését ünnepeltük hangulatunkhoz illő, élénk, felemelő ízekkel. Idén is folytatjuk ezt a hagyományt egy másik, tea témájú First Nibs sorozattal.
Származási hely: Dominika
Vegan, glutén- és laktóz mentes.
-
Raaka Pink Sea Salt 71% kézműves étcsokoládé
3 200 Ft (bruttó ár)Gyümölcsös, összetett sós étcsokoládé. A Zorzal Cacao-ból készült single origin kakaóból készült, amely a Dominikai Köztársaságban található madárrezervátumban található gazdaságban készült.
Származási hely: Dominika
Vegan, glutén-, laktóz és hozzáadott cukor mentes.
-
Chocolate Tree Venezuela Chuao 70%-os kézműves étcsokoládé
3 600 Ft (bruttó ár)A Chuao kakaó a világtól elzárt völgyben nő, amely csak kis halászhajókkal érhető el. Autentikus venezuelai CHUAO néven, és több mint 400 éve a világ egyik legjobb kakaójaként ismert.
Íz: sötét cseresznye, szilva és szeder jegyei.
-
Chocolate Tree Winterspice 70%-os kézműves étcsokoládé
2 500 Ft (bruttó ár)Dark BIO csokoládé kiegyensúlyozott német mézeskalács fűszerekkel és citrusokkal.
A csokoládé organikus kakaója Peruból származik, ahol a kakaófák a vadonban nőnek. A Chocolate Tree közvetlenül együttműködik a termelőkkel, amely biztosítja, hogy a gazdáknak magas árat fizetnek.
100% organikus, műanyagmentes és növényi alapú.
-
Chocolate Tree kókusztejes 55%-os csokoládé
1 500 Ft – 3 300 Ft (bruttó ár)Kókusztejből és a kókuszvirágcukorból készült csokoládé. A csokoládéhoz használt kakaó az észak-perui Piura település Chililique közösségéből származik.
Vegan, laktóz és glutén mentes csokoládé.
Nyomokban tejet és dióféléket tartalmazhat.
-
Cacaosuyo Cuzco 80% kézműves étcsokoládé
4 000 Ft (bruttó ár)Cacaosuyo csokoládék – az inkák legféltettebb receptje alapján!
80%-os étcsokoládé Cuzco-ból. Elején enyhén édes gyümölcsös jegyekkel, amelyek lassan elhalványulva friss gyümölcsös íz marad.
A kakaó származási helye: Peru, Cuzco
Íze: gyümölcsös, lágy
Vegan, glutén- és laktóz mentes.
Nyomokban laktózt és dióféléket tartalmazhat!
-
Zotter Labooko Opus 5 75%
2 000 Ft (bruttó ár)A Zotter Labooko Opus 5 segíg megtapasztalni meg öt ország: Tanzánia, Guatemala, Ghána, Brazília és Belize legmagasabb szintű kakaóritkaságait.
Minden kakaót külön-külön aprítanak és olvasztanak a végső kakaókeverékbe.
Tanzánia: gyümölcsös, piros gyümölcsök; Brazília: mézeskalácsfűszer; Ghána: csokoládés; Guatemala: gyümölcsös, trópusi; Belize: dió nugát, meggy aroma.
Laktóz és glutén mentes vegan étcsokoládé.
Nyomokban tartalmazhat mindenféle diófélét, mogyorót, tejet, szezámot és szóját.
-
Chocolate Tree Piura Chililique 70%-os kézműves étcsokoládé
3 300 Ft (bruttó ár)A Chocolate Tree Piura Chililique 70%-os étcsokoládé Peru északi részén fekvő eldugott kis völgyben termő kakaóból készül.
A CacaoTales farmereivel együttműködve készül ez a különleges étcsoki.
-
To’ak 100%-os csokoládé por (csokipasztilla)
2 900 Ft (bruttó ár)100%-os étcsokoládé por (100 g), a legritkább és legjobb minőségű organikus ecuadori Heirloom Nacional kakaóból.
Futárral történő szállítás esetén a csakoládé port zacskóba csomagoljuk!
Íze: gyümölcsös, virágos, földies.
100%-os ecuadori (Heirloom Nacional – a legritkább kakaó fajta) organikus kakaóból készült étcsokoládé por, majdnem olyan finom szemcsés, mint a kakaópor! A legkrémesebb és lágyabb 100%-os étcsoki por amit valaha kóstoltunk!
Felhasználható: forró csoki, kakaó latte, kávé, smoothie készítéséhez, ízesítéséhez, sütéshez.
Ízesítés: méz, fahéj, kurkuma, bors, chili.
Tanusítványok: Heirloom Cacao Preservation, Organic Europe, Organic USDA, Fair Trade
Vegan, glutén-, laktóz és hozzáadott cukor mentes.
A bean-to-bar étcsokoládék növekvő népszerűsége nem véletlen. A bean-to-bar étcsokoládé készítők a kakaóbab szüretelésétől kezdve, az étcsokoládé csomagolásáig, a csokoládé készítés teljes folyamatán rajta tartják a szemüket és a kezüket.
Ezáltal étcsokoládéik általában szélesebb ízspektrummal rendelkeznek, több a variációs lehetőség az étcsokoládék elkészítése során.
A kakaóbab és a belőle készült étcsokoládé ízére (a kakaóbab fajtája és a termőterület mellett) nagy hatással van a szárítás és pörkölés ideje és módja.
A bean-to-bar étcsokoládé készítők már a pörkölést is maguk végzik ezért befolyásolni tudják az elkészülő étcsokoládék ízét és állagát is.
