Kézműves csokoládé márkák
A Darkest Desire által forgalmazott kézműves és bean-to-bar, luxus és prémium minőségű csokoládé márkák.
A gyártók többsége Direct Trade vagy Fair Trade tanusítvánnyal rendelkezik. A kakaót etikus forrásból szerzik be.
A neves csokoládé márkák többsége kézműves gyártó, családi vállalkozás. Némelyikük bean-to-bar csokoládékat is készít.
97–112 termék, összesen 151 db
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Köszönet minden dolgozónak, aki keményen dolgozott. Kívül 100% kakaó, belül pedig édes datolyából készült töltelék és datolyacukorral édesített, lágyan olvadó kesudió praliné jutalmazza. Tiszta gyümölcs, dió és kakaó, teljesen vegán és cukormentes.
Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A Dominikai Köztársaságban található Zorzal madárrezervátumban termesztett és betakarított kakaóból készült édes, sötét, egyszínű csokoládé. A rezervátum területének 70%-át úgy jelölték ki, hogy mindig vad esőerdő maradjon. Élvezd ezt a fenséges karibi szigeti kakaót. Ez a csoki a legkedvesebb hozzájárulás a természetvédelemhez.
Illatprofil: diós karamell
Ízprofil: nagyon enyhe és édes, csokis, dió, karamell és ecetes cseresznye jegyekkel
Nyomokban tartalmazhat dióféléket, földimogyorót, tejet, cukrot, szezámmagot és szóját.
Vegan, glutén-, laktóz és hozzáadott cukor mentes.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Single origin csokoládé, gyümölcsös jegyekkel, finom ízű parai kakaóval, ahol Julia Zotter egy egész nyarat töltött egy kakaótermesztő családdal, velük dolgozva, és sokat tanult a kakaótermesztésről. Reggeltől estig dolgozott az esőerdő közepén, hogy megtanulja a tökéletes erjesztési módszert, amely lehetővé teszi a kakaó teljes aromájának kivirágzását.
Illatjegyek: a karácsony édes illata mézeskalács és dominó, szárított gyümölcsök (cseresznye, szilva, sárgabarack, papaya)
Ízjegyek: édes és enyhe, karamellizált mandula, finom virágos jegyek, valamint enyhén karamell és tejszín (virágos marcipán), gyümölcsös lecsengés cseresznye, piros bogyós gyümölcsök és citrus jegyekkel
Laktóz és glutén mentes vegan étcsokoládé.
Nyomokban tartalmazhat mindenféle diófélét, mogyorót, tejet, szezámot és szóját.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A LINDT EXCELLENCE 99% étcsokoládé, a nagytételben gyártott étcsokoládék királya, a legintenzívebb aromával bíró étcsokoládé.
Erőteljes aromájával, testes kakóízével és illatával lassan olvad el a szájban füstös, dohányos ízeket felszabadítva.
Nyomokban tejet, mogyorót, szóját és egyéb dióféléket tartalmazhat.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Zotter Labooko kókuszos marcipán: nemes keserű csokoládé (70%) marcipánnal és kókuszpralinéval töltve.
Sweet Dreams: finom mandulás marcipán, ropogós kókuszdióréteggel, pörkölt kókuszreszelékkel kombinálva. 70% kakaótartalmú étcsokoládé borítással. Édes és teljesen vegán alkotás!
Frissen készült termék, tartósítószer nélkül.
Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Kísérleti, kis sorozatban készült csokoládé.
LIMITED EDITION!
Az elmúlt néhány májusban a melegebb időjárás érkezését ünnepeltük hangulatunkhoz illő, élénk, felemelő ízekkel. Idén is folytatjuk ezt a hagyományt egy másik, tea témájú First Nibs sorozattal.
Származási hely: Dominika
Vegan, glutén- és laktóz mentes.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A To’ak Signature Rain Harvest 2019 75%-os étcsokoládéja az ecuadori Heirloom Nacional kakaóból készült.
A Rain Harvest 2019 egy olyan csokoládé, amely különleges figyelmet szentel az alapanyagok eredetének és azok termelési folyamatainak. Ez a csokoládé egyedülálló a maga nemében, mivel az alapanyagok kiválasztásához esővizet használnak, amelyet a trópusi esőerdőkben gyűjtenek.
Ez a csokoládé kizárólag 2019-ben termelt kakaóbabból készült. A TO’AK törekedett arra, hogy a legjobb minőségű kakaóbabokat válassza ki, és gondosan megőrizze azok egyedi ízét és aromáját. A csokoládé készítése során figyelmet fordítanak a kakaóbabok fermentációjára és szárítására is, hogy a végeredmény tökéletes legyen.
A Rain Harvest 2019 csokoládé intenzív ízeket és gazdag aromákat kínál. Az ízjegyek között fellelhetőek a gyümölcsös, a virágos és a földes jegyek is, amelyek harmonikus és egyedi élményt nyújtanak az ínyencek számára.
Ez a csokoládé egy luxus kategóriába sorolható termék, amelyet a TO’AK nagy odaadással és precizitással állít elő. Ha igazi különlegességre és kiemelkedő minőségre vágysz, akkor a Rain Harvest 2019 csokoládé remek választás lehet a számodra.
Ízprofil: mandarin, narancsvirág, dió, kávé
Fermentálás: 4-5 nap
Pörkölés: közepes
Konsírozás: 4-5 óra
Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata
Kakaóbab: Heirloom Nacional
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Fehér, vegán szelet, csábító kókuszízzel. Ez a finom csemege tehéntej helyett kókusztejjel készül, finom kókuszreszelékkel és tiszta kakaóvajjal, nyers nádcukorral és valódi Bourbon vaníliával. Édes vegan tejcsoki egzotikus karibi hangulattal.
Illat: friss, édes kókuszos
Íz: édes kókuszos, fehércsokoládé, enyhe citrusjegyek, kókuszos utóíz
Nyomokban tejet tartalmazhat.
Laktóz és gluténmentes vegan csokoládé.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A Taza ropogós étcsokis mandula snack páratlan ízélményt nyújt! Nem lehet abbahagyni, azonnal függőséget okoz! 🙂
Ideális nassoláshoz, tanulás közti szünethez és ajándéknak is! 🙂
A Haitiről származó kakaót kővel őrlik, hogy autentikus ízvilágot érjenek el.
Nyomokban diót és szezámmagot tartalmazhat!
Vegan. Szója, tej és glutén mentes!
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A Taza tökmagos étcsokis snack 80%-os organikus kakaótartalommal rendelkezik, sőt egy kis quinoa-t is tartalmaz! A tökmagimádók kedvence!
A kakaót a Taza hagyományosan kővel őrli, hogy így jobban át tudjon jönni a kakaó teljes ízvilága.
A kakaó többféle helyről származik.
Nyomokban szezámot és dióféléket tartalmazhat!
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Étcsokis tengeri sóskorongok vékony étcsokoládé korongokból állnak, amelyeket enyhén tengeri sóval megszórtak. A könnyed sósság kiegészíti az étcsokoládét, és újfajta ízérzést hoz ki belőle!
Ez a tengeri sós étcsokikorong tökéletes ajándék az étcsokoládé szerelmeseinek. Egyszerű, finom és ízletes.
Műanyag nélküli csomagolás, mivel törődünk a világ legnagyobb kertjével – óceánjainkkal.
Nyomokban tartalmazhat: dió, földimogyoró, szezámmag, tej, glutén.
Tejmentes, vegan csokoládé.
-
Kosárba teszem Zotter mogyorós forrócsoki pasztilla 30%-os kakaótartalommal.
A házi készítésű mogyorós praliné étcsokoládéval kombinálva 70% kakaógaranciával – hogy is lehetne másként – mogyorós élvezet!
A forrócsoki pasztilla elkészítése
Vegyes
Minden tábla csokoládéhoz melegíts fel 200-300 ml növényi tejet. A csokoládét és a folyadékot összekeverjük, robotgéppel vagy botmixerrel jól összedolgozzuk, és pillanatok alatt elkészül a forrócsoki!
Krémes keverék
Egy kis serpenyőben forralj fel 200 ml növényi tejet, adj hozzá egy csokoládé pasztillát, és alaposan keverd össze. Még egyszer rövid ideig forraljuk, és kész is a forró csokoládé ital!
Kevert
Melegíts fel 200-300 ml növényi tejet. Adj a folyadékhoz egy tábla csokoládé pasztillát, és hagyd állni 1-2 percig, majd keverd addig, amíg a csokipasztilla tejesen fel nem oldódik. Hagyd állni a forró csoki italt további 1-2 percig, hogy az összes íz átjárja, mielőtt még egy jó habverővel felvernéd.
Cool – csokoládé ivás a jégen
Készítsd el az forró csokidat „normál módon”, majd hagyd kihűlni a hűtőben és tálald jégkockákkal vagy tört jéggel.
Vegan, glutén-, laktózmentes.
Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom 70%-os étcsokoládé áfonya ganache-val töltve. Ez a fenséges, illatos és nagyon bogyós mousse élénk rózsaszínű, és vegán áfonya borításból, fehér rizs borításból és sok áfonyából készült. Gyengéd mousse textúrája és vidám, intenzív áfonyás íze, jellegzetesen gyümölcsös-csípős.
70% kakaótartalmú étcsokoládéba borítva. Teljesen vegán.
Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Két különböző étcsokoládé egy csomagban: egy, a mitikus Maya kakaóval megalkotott étcsokoládé, amelyet Belize-ből vitorláson szállítottak hozzánk, teljesen károsanyag-kibocsátásmentesen. És egy single-origin étcsokoládé, amelyet válogatott kakaóból készítenek az ugandai “Mountains of the Moon” régióból.
Tartalma: 72% Belize “Sail Shipped Cacao” és 70% Uganda
Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A Raaka Strawberry Swirl krémes étcsokoládé eper és vanília vegán fehér csokoládé rózsaszín örvényével.
Minden falat olyan érzést kelt benned, mintha az eperföldeken hancúroznál. 🙂
Forrás: Kokoa Kamili, Tanzania
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Criollo kakaóbabból készült 80%-os étcsokoládé Peruból.
- 100% gluténmentes
- Napenergiával előállított
- Vegán
- Bio Fairtrade étcsokoládé
- Zero waste
- Műanyag mentes
Ezt a bio és Fairtrade kakaót az Awajun indiánok termesztik a Cenepa és a Rio Santiago folyók partján, az Amazonas esőerdőjében. Tagjai a NorAndino szövetkezetnek, egy körülbelül 5000 tagot számláló szervezetnek, köztük 1800 kakaótermelővel, amely Észak-Peruban, mind a tengerparton, mind az Amazonas oldalán megtalálható.
A NorAndino-t egy speciális projekttel is segítjük. A kakaószüret egy részét saját kakaógyárukban dolgozzák fel. A perui gyár nagyobb, mint az amszterdami, modern gyártósorral rendelkezik a kiváló minőségű bio- és Fairtrade kakaómasszához.
Nyomokban tejet és dióféléket tartalmazhat!