Aki igényes vásárló az a csokoládéból is legjobb minőséget keresi. De milyenek a legjobb minőségű étcsokoládék és hol lehet őket megvásárolni?
A csokoládé minősége alapvetően a kakaó minőségétől és a hozzáadott anyagok mennyiségétől függ. A tejcsokoládék a kakaóporon és kakaóvajon kívül még egy nagy adag tejport, cukrot és egyéb adalékanyagokat (pl. lecitin) tartalmaznak.
Az étcsokoládék csak kakaóport, kakaóvajat és hozzáadott cukrot, valamint vaníliát tartalmaznak. Aki a kakaó ízét szereti, az étcsokoládét fogyaszt, mert így tapasztalható meg a legjobban a kakaó ízvilága.
A legjobb minőségű étcsokoládék
A legjobb minőségű étcsokoládék segítenek a kakaó ízének és hatásának maradéktalan és kompromisszumok nélküli megtapasztalásában. A kakaó egészséges, mert sok flavonoidot és antioxidánst tartalmaz, élénkít és boldogabbá tesz, mert hangulatjavító hatású anyagokat is tartalmaz. A legjobb étcsokoládék általában Criollo kakaóból készülnek, mely a legdrágább és legízletesebb kakaó fajta.
A legjobb minőségű étcsokoládék ismérvei
- organikus kakaóból készül
- a csokoládékészítő a teljes elkészítési folyamatot ellenőrzése alatt tartja (bean-to-bar)
- nem tartalmaz adalékanyagokat
- a 100%-os étcsokoládék segítenek a kakaó ízének zavartalan megtapasztalásában
Hol lehet a legjobb minőségű étcsokoládékat megvásárolni?
A legjobb minőségű étcsokoládék Magyarországon a Darkest Desire étcsokoládé webáruházban találhatóak meg.