Skip to content

73–84 termék, összesen 100 db

  • Nincs készleten
    Rain Harvest 2019 (75% dark)

    To’ak Signature Rain Harvest 2019 75%-os étcsokoládé

    20 000 Ft (bruttó ár)

     

    A To’ak Signature Rain Harvest 2019 75%-os étcsokoládéja az ecuadori Heirloom Nacional kakaóból készült.

    A Rain Harvest 2019 egy olyan csokoládé, amely különleges figyelmet szentel az alapanyagok eredetének és azok termelési folyamatainak. Ez a csokoládé egyedülálló a maga nemében, mivel az alapanyagok kiválasztásához esővizet használnak, amelyet a trópusi esőerdőkben gyűjtenek.

    Ez a csokoládé kizárólag 2019-ben termelt kakaóbabból készült. A TO’AK törekedett arra, hogy a legjobb minőségű kakaóbabokat válassza ki, és gondosan megőrizze azok egyedi ízét és aromáját. A csokoládé készítése során figyelmet fordítanak a kakaóbabok fermentációjára és szárítására is, hogy a végeredmény tökéletes legyen.

    A Rain Harvest 2019 csokoládé intenzív ízeket és gazdag aromákat kínál. Az ízjegyek között fellelhetőek a gyümölcsös, a virágos és a földes jegyek is, amelyek harmonikus és egyedi élményt nyújtanak az ínyencek számára.

    Ez a csokoládé egy luxus kategóriába sorolható termék, amelyet a TO’AK nagy odaadással és precizitással állít elő. Ha igazi különlegességre és kiemelkedő minőségre vágysz, akkor a Rain Harvest 2019 csokoládé remek választás lehet a számodra.

     

    Ízprofil: mandarin, narancsvirág, dió, kávé

    Fermentálás: 4-5 nap

    Pörkölés: közepes

    Konsírozás: 4-5 óra

     

    Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata

    Kakaóbab: Heirloom Nacional

     

    toakchocolate.com

     

  • Nincs készleten
    Rain Harvest 2021 – 18 hours conch – (75,5% dark)

    To’ak Signature Rain Harvest 2021 75,5%-os étcsokoládé

    20 000 Ft (bruttó ár)

     

    A To’ak Signature Rain Harvest 2021 75,5%-os étcsokoládéja az ecuadori Heirloom Nacional kakaóból készült.

    A valaha volt egyik legfurcsább év a 2021-es: a termőszezon viszonylag normális volt, egészen az utolsó hónapokig. Az érés és a betakarítás alatti heves esőzések a mérsékelt konsírozással kombinálva egy gyümölcsös ízű To’ak csokoládét eredményeztek.

    Ízprofil:

    • Illat: Szederlekvár virágos beütéssel.
    • Íz: bogyós íz, virágméz, diós karamell.
    • Lezárás: bogyós gyümölcsök, mandula, grapefruit árnyalat.

    Erjesztés: 4 nap

    Pörkölés: közepes

    Konsírozás: 18 óra

    Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata

    Kakaóbab: Heirloom Nacional

    Batch: #1

    toakchocolate.com

     

  • Nincs készleten
    To'ak Signature Rain Harvest Dark 2015 80%-os étcsokoládé

    To’ak Signature Rain Harvest Dark 2015 80%-os étcsokoládé

    20 000 Ft (bruttó ár)

     

    To’ak célja ezzel az étcsokiládéval az volt, hogy kiemelje az ecuadori Arriba termesztési régióból származó Nacional cacao emblematikus jellemzőit.

    A magasabb kakaószázalék, a hosszabb erjedési idő és a viszonylag rövidebb konsírozás erőteljes virágos aromát eredményezett, amely továbbra is keveredik a piros gyümölcsökkel és a földies jelleggel.

     

    Kakaóbab: Nacional

    Batch: #4

     

    Ízprofil

    Orr: virágos és gyógynövényes, diós.

    Íz: virágos, fás, gyógynövényes, földies, bogyós.

    Befejezés: Hosszú, sötét, gazdag és gyógynövényes.

     

    Vegan, laktóz és glutén mentes.

     

    toakchocolate.com

  • Nincs készleten
    To'ak Signature spanyol szilfában érlelt 81%-os étcsokoládé - 2014-es szüret

    To’ak Signature spanyol szilfában érlelt 81%-os étcsokoládé – 2014-es szüret

    20 000 Ft (bruttó ár)

     

    A Spanish Elm volt az első fában érlelt csokoládé, amit valaha gyártott a To’ak, még 2016-ban. De ennek a tételnek egy részét megtartották, ami már hat éve öregszik, és egyre összetettebbé válik – hasonlóan a fa és a kakaó élethosszig tartó házasságához. A spanyol szil ugyanaz a fa, amelyet a kakaó erjesztésére használnak.

    Íz profil:

    • Illat: Karamella, tanninok, illatos füst és bogyók.
    • Íz: A sós és az édes jegyek tánca: fa tanninok, krémes-diós a középízben, bogyók és datolya.
    • Kifejezés: krémes és csersavas, nyomokban vörös gyümölcsökkel.

    Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata

    Kakaóbab: Heirloom Nacional

    Batch: #1

    toakchocolate.com

     

  • Nincs készleten
    To'ak Signature tasmániai whiskys hordóban érlelt 75%-os étcsokoládé - 2019-es szüret

    To’ak Signature tasmániai whiskys hordóban érlelt 75%-os étcsokoládé – 2019-es szüret

    20 000 Ft (bruttó ár)

     

    A tekintélyes World Whisky Awards győztese, Sullivans Cove a whisky világának feltörekvő csillaga. A To’ak 2019-es betakarítását egy volt Tawny Port hordóban érlelték, amelyet a Sullivan’s Cove használt whiskyjének érlelésére. A datolya és a szilva jegyei a whisky jegyeivel vannak átitatva.

    Ízprofil:

    • Illat: szárított szilva, tölgy, virágos.
    • Íz: datolya, szilva, diós, plüss whisky.
    • Kifejezés: whisky, részeg szilva, diós.

    Párosítási javaslat: Ha a kezedbe akad egy ritka üveg Sullivans Cove whisky, akkor megtaláltad a tökéletes párosítást. Tartalékként kereshetsz egy Speyside-i single maltot, Írországból egy tripla desztillált whiskyt, bourbont vagy konyakot. A Tawny port egy másik kézenfekvő választás. A sajtok területén válaszhatsz valami krémest vagy diósat – például a Brie-t, a tripla krémet, a pireneusi juhtej sajtot és az alpesi stílusú sajtokat.

    Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata

    Kakaóbab: Heirloom Nacional

    Batch: #1

    toakchocolate.com

     

  • Nincs készleten
    To’ak Art Series Guayasamín 77%

    To’ak Art Series Guayasamín 77%-os étcsokoládé

    225 000 Ft (bruttó ár)

     

    A To’ak művész sorozat első válogatása, mely Oswaldo Guayasamínról, Ecuador legnépszerűbb színészéről kapta a nevét.

    Két külön évjárat kakaója lett harmonikusan összevegyítve ebben az étcsokoládé különlegességben.

    Ízprofil: dohányos, karamelles, fás illat. Mézes, dohényos, fás, gyümölcsös íz. Mézes, diós utóíz.

    toakchocolate.com

     

    Ezt terméket csak előrendelésre lehet megvásárolni!

     

  • Nincs készleten
    Zotter brazildiós vegan csokoládé

    Zotter brazildiós vegan csokoládé

    1 800 Ft (bruttó ár)

     

    Étcsokoládé brazil diós pralinéval és brazil diódarabokkal keverve.

    Amazonasi mandula: egész, frissen pörkölt brazil dió, amely, ahogy a neve is mutatja, Brazíliából származik. Édes, 60%-os kakaótartalmú étcsokoládéba öntve, és házi brazil diós pralinéval kombinálva, hogy finom, vegán diós kényeztetést hozzon létre sima, lágy olvadással.

     

    Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.

     

  • Nincs készleten
    Zotter Labooko Csodálatos Karácsony

    Zotter Csodálatos Karácsony

    1 800 Ft (bruttó ár)

     

    70%-os étcsokoládé áfonya ganache-val töltve. Ez a fenséges, illatos és nagyon bogyós mousse élénk rózsaszínű, és vegán áfonya borításból, fehér rizs borításból és sok áfonyából készült. Gyengéd mousse textúrája és vidám, intenzív áfonyás íze, jellegzetesen gyümölcsös-csípős.

    70% kakaótartalmú étcsokoládéba borítva. Teljesen vegán.

     

    Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.

     

  • Nincs készleten
    Zotter datolyás kesudiós hand-scooped vegan csokoládé

    Zotter datolyás kesudiós hand-scooped vegan csokoládé

    1 800 Ft (bruttó ár)

     

    Köszönet minden dolgozónak, aki keményen dolgozott. Kívül 100% kakaó, belül pedig édes datolyából készült töltelék és datolyacukorral édesített, lágyan olvadó kesudió praliné jutalmazza. Tiszta gyümölcs, dió és kakaó, teljesen vegán és cukormentes.

    Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.

     

  • Nincs készleten
    Zotter Labooko Édes Karácsonyi Üdvözlet

    Zotter Édes Karácsonyi Üdvözlet

    1 800 Ft (bruttó ár)

     

    70%-os étcsokoládé áfonya ganache-val töltve. Ez a fenséges, illatos és nagyon bogyós mousse élénk rózsaszínű, és vegán áfonya borításból, fehér rizs borításból és sok áfonyából készült. Gyengéd mousse textúrája és vidám, intenzív áfonyás íze, jellegzetesen gyümölcsös-csípős.

    70% kakaótartalmú étcsokoládéba borítva. Teljesen vegán.

     

    Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.

     

  • Nincs készleten
    Zotter granolás gyümölcsös hand-scooped vegan csokoládé

    Zotter granolás gyümölcsös hand-scooped vegan csokoládé

    1 800 Ft (bruttó ár)

     

    Köszönet minden dolgozónak, aki keményen dolgozott. Kívül 100% kakaó, belül pedig édes datolyából készült töltelék és datolyacukorral édesített, lágyan olvadó kesudió praliné jutalmazza. Tiszta gyümölcs, dió és kakaó, teljesen vegán és cukormentes.

    Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.

     

  • Nincs készleten
    Zotter Jingle Bells Rock

    Zotter Jingle Bells Rock

    2 000 Ft (bruttó ár)

     

    70%-os étcsokoládé marcipánnal és vörösboros ganache-val. Ünnepi vörösbor ganache 40%-os kakaótartalmú vegán szója csokoládéból, egy kis étcsokoládéból, Schönberger dűlős vörösborból, valamint némi szegfűszegből és csábító mandulás marcipán rétegből. 70%-os kakaótartalmú étcsokoládéba burkolva. Teljesen vegán!

     

    Nyomokban diót, földimogyorót, tojást, tejet és szezámmagot tartalmazhat.